A palavra macarrão veio provavelmente do verbo maccari, de um antigo dialeto da Sicília, e significa “achatar”. Detalhe: maccari surgiu do grego makar, que quer dizer “sagrado”.
O espaguete surgiu na China há cerca de 4 mil anos e foi levado para a Europa pelos árabes. Na Itália, ele apareceu pela primeira vez no século 13.
O inventor do macarrão instantâneo – também conhecido como lamen – foi o tailandês Momofuku Ando, fundador da Nissin. Ando morreu com quase 100 anos de idade. Detalhe: ele afirmava comer diariamente o macarrão por ele inventado.
Na época em que foi criado, o miojo era caríssimo. Custava seis vezes mais do que o macarrão comum. O primeiro sabor foi o de galinha.
Existe na cidade japonesa de Yokohama um museu totalmente dedicado ao miojo. A cidade norte-americana de Nova York, por sua vez, possui um restaurante gourmet com pratos feitos de macarrão instantâneo. Detalhe: ele se chama… CONTINUE A LEITURA
